La decantazione non è necessaria per tutti i vini, ma è essenziale per quelli con sedimenti significativi, quelle particelle scure che si trovano spesso nei vini rossi più vecchi. Questi vini, in genere di alta qualità e invecchiati per anni in cantina, sviluppano sedimenti che si depositano sul fondo. Naturalmente, non vorreste che quei sedimenti finissero nel bicchiere. Decantare è il modo migliore per gustare il vino senza residui indesiderati.
Scegli la bottiglia che vuoi decantare e lasciala riposare in posizione verticale per almeno 24 ore. Questo permette al sedimento di depositarsi sul fondo. Dopo aver atteso, è il momento di decantare. Inizia con un buon decanter: che tu scelga un decanter a forma di U, a sigma o una variante più lussuosa, puoi trovare tutte le opzioni qui. Versa con attenzione il vino nel decanter, assicurandoti di non far fuoriuscire il sedimento. A proposito, il sedimento è innocuo; è solo una parte naturale del processo di invecchiamento del vino. Ma per un bicchiere di vino limpido, la decantazione è fondamentale.
Quando si organizza una cena o un'occasione speciale, ci sono molti aspetti da considerare: apparecchiare la tavola in modo elegante, preparare piatti deliziosi e creare un'atmosfera accogliente. Perché non aggiungere un tocco di lusso? Servite il vino in un elegante decanter, che darà immediatamente alla vostra tavola un tocco sofisticato.
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